il cane BauBau

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Con la pasta frolla ci voglio fare
un bel cane a forma di biscotto da mangiare,
di 2 colori lo voglio creare
con le orecchie lunghe e nere lo voglio modellare,
sarà un cane dolce e carino
creato con la forma a cuore di uno stampino.

Filastrocca di: DonatellaTucci 2019

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Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 150 gr di burro freddo a pezzetti
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci (8gr)
  • 130 gr di zucchero
  • scorza di 1 limone biologico (deve essere ben asciutto)
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • Polverizzare in un mixer lo zucchero e la scorza del limone ed unirli alla farina le uova il burro il lievito e lavorare l’impasto finchè non risulti liscio. Compattare con le mani e avvolgere l’impasto in pellicola trasparente da cucina e riporre in frigorifero per almeno 1 ora. Stendere poi l’impasto con una matterello e procedere alla creazione del leone con gli appositi stampini
  • Questa pasta frolla che risulta un pò più alta e morbida rispetto a quella senza il lievito si presta molto bene per la realizzazione di crostate biscotti e basi per torte di frutta
  • gocce di cioccolato

 

 

Strumenti

  • matterello
  • stampini a forma di cuore
  • coppa pasta ondulato
  • coltello

 

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